Ingredientes

1/2 repollo blanco ( col )
1 cebolla mediana colorada
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
2 manzanas ( grand smith )
2 cucharadas de jugo de limón

Aderezo
1/2 taza de mayonesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharada de salsa de soja

Preparación

Lavar el repollo dejándolo un rato en remojo.
Cortarlo en fina juliana y ponerlo en un bol.

Cortar en rodajas bien finas la cebolla y saltearla apenas en dos cucharadas de aceite de oliva.
Mientras se saltea se le agrega algo de sal.

Agregarlas al repollo.
Aparte pelar las manzanas, cortarlas en cubos y rociarlas con jugo de limón.
Mezclarlas con el repollo y las cebollas.

Aderezo. Mezclar la mayonesa con la mostaza y la salsa de soja hasta formar una mezcla homogénea.
Verterla sobre las verduras e ir integrándola suavemente hasta que esté todo incorporado.
Llevar a la heladera y dejar descansar un rato antes de servir.