Porciones: 4

Ingredientes

3 tomates redondos grandes
ajo, perejil picado y pimenta
queso rallado opcional
2 huevos
pan rallado cantidad necesaria

Preparación

Cortar el tomate en rodajas de aproximadamente medio a un centímetro de espesor.
Batir los huevos incorporarle ajo y perejil picado junto con la pimienta y el queso rallado (que es opcional).

Pasar las rodajas de tomate por la mezcla y luego por pan rallado.
Acomodar en una placa de horno ligeramente aceitada y cocinar en horno moderado hasta lograr el punto de cocción.

Si se dejan preparadas de un día para otro o de la mañana a la noche aumentará el sabor.

Pueden también colocarle una rodaja de queso blando y gratinar. Siempre opcional dependiendo del gusto de cada uno.
Bon Apetite.

Receta gentilmente aportada por: Nerisa Marrona (elolafxxx@yahoo.com.ar), de Buenos Aires, Argentina