2 tallos de apio bien picados
1 cebolla picada
Poner en una cacerola 2 cdas de manteca,1 cda de aceite,cuando la manteca se haya derretido,se pone el apio y la cebolla.Se deja unos minutos,mezclando siempre.
Agregar 400 grs de arroz y dejar dorar un poco,sin dejar de revolver.
Cubrir con caldo de verdura y añadir
1 cda de perejil picado
2 dientes de ajo picado
el jugo de 1 naranja
sal y pimienta molida en el momento

Dejar la cacerola tapada para que el arroz se cocine,debe quedar cocido,no deshecho

En otra cacerola se ponen a derretir
2 cdas de manteca
y se agregan 2 bananas cortadas en rodajitas se van dando vuelta y se dejan hasta que se doren.
Se le agrega el arroz,mezclando muy bien para que se unan todos los ingredientes,se le incorpora la ralladura de una naranja.
En el momento de servir se espolvorea con un poco de perejil picado.