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Si quieres bajar de peso: No dejes de comer.
Pensando en tu salud sigue éste plan de las 3 comidas diarias.
La vida cotidiana lleva - muchas veces - a la exigencia de no incluir todas las
comidas diarias, lo cual conduce a las personas, a consumir un mayor porcentaje
de calorías debido a que no pueden elegir de manera inteligente, los alimentos
que les faciliten estar bien alimentados y si es necesario: adelgazar.
Por tal motivo, será necesario que sepas que el apetito está regulado por dos
pequeños centros nerviosos situados en el cerebro: el centro del hambre y el de
la saciedad.
Son complementarios y procesan la información que les llega del tubo digestivo y
de las glándulas. En función de los datos que reciben, estos dos centros
neurológicos se activan, desencadenando el apetito o la saciedad.
El cerebro humano es muy complicado y nadie conoce perfectamente los mecanismos
que lo mueven. Lo que sí se sabe es que estos dos centros no trabajan de la
misma manera en todas las personas.
Algunas comen controladamente y se sienten satisfechas por un tiempo prolongado;
otras, en cambio, comen rápido y se levantan de la mesa con la sensación de
haberse quedado con hambre.
Si quieres prevenir las compulsiones, no se saltees comidas (mínimo 3), para que
el centro del hambre no se active antes de lo previsto, y come despacio, para
que el centro de la saciedad tenga tiempo para activarse, que comienza a actuar
aproximadamente a los 20 minutos del comienzo de la comida.
Cuídate y déjate cuidar por todos los que te quieren. No te irrites cuando te
realicen algún comentario que te pueda ayudar en la evolución de tu tratamiento
(si su intención es bajar de peso), ya que tal vez, pueda llegar a ser
beneficioso.
Si logras entender lo importante que es no dejar de comer, podrás continuar
adelgazando, logrando resultados exitosos, si eliges la alimentación que te
provea todos los nutrientes necesarios para que gozar de buena salud.
No vas a bajar de peso si dejas de comer. Lo que hará tu organismo es deshacerse
de líquido y materia magra (sodio, potasio, magnesio, calcio) y no grasas.
Te presento 7 posibilidades en el caso que no pueda efectuar 4 comidas y dos
colaciones, de esa manera no te ocasionarán mayores inconvenientes.
Puedes elegir, no desayunar o no merendar. No almorzar o no cenar. Pero no dejes
de ingerir tres comidas diarias.
DESAYUNOS Y/O MERIENDAS.
OPCIONES: VARIAR EN SU ELECCIÓN.
* Leche descremada (200 cc.) con infusión y edulcorante.
3 vainillas o 3 bay biscuits. 1 porción de queso compacto magro (menor al 6 % de
grasas).
* Leche chocolatada . Efectuada con 1 vaso de leche descremada y 1 cucharada
postre de cacao en polvo y edulcorante.
1 sándwich de pan árabe sin tostar con 1 feta de queso compacto magro.
10 almendras o 20 maníes grandes sin sal (es decir 40 mitades).
* Leche descremada (200 cc.) con infusión y edulcorante.
1 sándwich de pan integral sin tostar con 1 feta de queso compacto magro y 1 de
jamón cocido.
* Chuño (sémola con leche descremada (200 cc.). Colocar en un recipiente para
cocinar 1 vaso de leche. Agregar 2 cucharadas soperas de sémola. Llevar a
cocinar. Revolver lentamente y luego cuando espesa retirar e incorporar el
edulcorante.
3 galletas de arroz con 1 rodaja de dulce de batata o membrillo dietético.
Almuerzos y/o cenas.
Antes de los almuerzos y/o cenas, ingerir 1 taza de caldo de verduras casero o
comprado dietético o 15 minutos antes de las comidas, ingerir 1 caramelo ácido
sin masticar.
. Para condimentar las ensaladas: 1 cucharadita tipo té de aceite de oliva o
canola, vinagre y sal moderadamente.
. Utilizar todo tipo de condimento para realzar el sabor de las preparaciones
(perejil picado, orégano, nuez moscada, pimienta, etc.).
. Para la cocción de las preparaciones como ser carnes, utilice spray vegetal o
recipiente antiadherente o colocar el aceite en un pulverizador y rociar el
recipiente a utilizar con aceite y con una servilleta de papel extraer el
excedente.
. Después de cada comida (almuerzos y cenas): opciones:
. * gelatina dietética con frutas.
. * 1 fruta mediana. No dejar de incluir 1 banana diariamente (no madura y
mediana).
Aclaración: si no almuerzas, haz un desayuno más abundante como los que te
sugiero. Si en cambio no realizas tu cena, efectúa alguna de las sugerencias que
te propongo para los desayunos y meriendas.
Porciones de alimentos recomendadas:
Carnes blancas: pollo sin piel, pescados de mar como la merluza; carnes
rojas magras: bola de lomo, cuadril, lomo, nalga, paleta, palomita, peceto,
etc., carre o cualquier corte magro de cerdo: Tamaño mediano (150 g. Peso Neto y
en crudo).
Si es atún o caballa al natural: 1 latita. Vegetales de todos los colores:
preferir crudos y/o cocidos al vapor para preservar el valor nutricional de los
mismos.
Vegetales multicolores: 1 plato sopero que incluye vegetales crudos y/o
cocidos.
Papa, batata, choclo (El choclo puede ser en lata) o arroz integral: 1
porción mediana (equivale al tamaño de 1 taza tipo té). Con lo que respecta a
los vegetales (papa, batata y choclo) su medida es en crudo, y con el arroz y
polenta la porción sería en cocido.
Fideos tipo fetuccini, mostachotes (secos, laminado grueso), 1 plato mediano,
cocción al dente (no recocinar la pasta) sin queso rallado.
CONSTITUYAMOS UN EQUIPO DE TRABAJO Y PODRÁS COMPROBAR QUE PARA ADELGAZAR, NO ES
NECESARIO QUE CIERRES LA BOCA, SINO QUE TENGAS ACTITUD POSITIVA QUE TE ESTIMULE
A SENTIRTE MOTIVADO EN TODAS LAS ETAPAS EN LAS CUALES TE ENCUENTES.
DÉJAME ACOMPAÑARTE, seguramente si me lo permites, serás un integrante más de
los exitosos pacientes que tengo, que he tenido, y que en la actualidad siguen
con los cuidados necesarios para no volver hacia atrás, valorizando día a día
los cambios y el sentirse plenos.
Consultorios en Belgrano y Villa Ballester.
Tels.: 4785- 2497 y 15- 4471- 8837.
www.aliciacrocco.com.ar
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