Porciones: 6

INGREDIENTES
1kg de papas
1/2kg de arvejas frescas ( guisantes, chícharos )
4 huevos
1/2 taza de queso
50 gramos de manteca ( mantequilla ) o manteca vegetal
sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN
Cocinar las papas enteras.
Pisarlas con el prensapuré y agregarle el queso rallado, la manteca, los huevos semibatidos, las arvejas hervidas y pisadas.
Condimentar y poner en un molde de budín inglés, enmantecado y espolvoreado con pan rallado.

Cocinar a baño de María en un horno moderado durante 40 minutos o hasta que la preparación esté firme y dorada.
Se deja enfriar y luego se desmolda y decora.