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INGREDIENTES:
4 huevos
2 tomates pequeños
1 cebolla mediana
media taza de leche
una pizca de sal y pimienta
PREPARACION:
Bata los huevos en un tazón y agréguele la sal y la pimienta.
Corte los tomates en trozos pequeños y haga lo mismo con la cebolla.
Ponga los tomates y la cebolla picaditas en una sartén con aceite de oliva pero
en poca cantidad.
Cuando el aceite esté caliente agregue los huevos batidos. Muévalos y agregue la
leche. Siga moviéndolos hasta que los huevos se vayan secando. Retirarlos en el
punto justo del gusto de cada uno.
Receta gentilmente aportada por: luis gonzalez fabra (l.gonzalez@verizon.net.do),
de santo domingo, republica dominicana.
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