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Ensalada agridulce

Por SoloVegetales.com

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INGREDIENTES
2 cucharadas de vinagre
3cdas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
2cdas de salsa de soja
1cda de azúcar rubia
3/4 taza de apio picado
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de manzana picada

PREPARACIÓN
Mezclar el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la salsa de soja y el azúcar.
Poner en una ensaladera, el apio picado, la zanahoria rallada y la manzana picada.
Agregar el aderezo revolviendo bien, dejar un rato en la heladera y luego servir.

Receta gentilmente aportada por: Stella Rodríguez (aleyjavi@adinet.com.uy), de Montevideo, Uruguay

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Por SoloVegetales.com
Publicado Thursday 19 de July de 2007 en la Revista cocina sección vegetariano

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