Duración mínima: 12 días.
Duración ideal: 40 días.

Eliminar en la dieta desintoxicante y alcalinizante
* Leche y productos lácteos.
* Carne y productos derivados (embutidos en general). Almejas y mejillones.
* Harinas blancas y productos de panificadora (pan, pastas, pasteles, galletas, pizza, etc…).
* Patatas, pimientos y berenjenas.
* Congelados, ahumados y productos envasados o en conserva, que estén conservados con aditivos, colorantes y conservantes tóxicos o cancerígenos. (Consultar la "Guía de los aditivos, colorantes y conservantes" por Ibrahim Elmafda, E.M. y D.F., de Ed. Manual Integral).
* Margarina, Aceites vegetales (obtenidos por solventes químicos), mayonesa y ketchup.
* Azúcar y derivados, chocolates, helados, edulcorantes (Sacarina E -954, Manitol E-421.
* Sal (con el antiaglomerante E-536, ferrocianuro sódico o potásico), olivas y anchoas.
* Bebidas dulces con o sin gas, agua con gas, bebidas alcohólicas, café (con o sin cafeína).

Comer en la dieta desintoxicante y alcalinizante
* Pescado fresco (al horno o a la parrilla). Calamares, sepia y gambas a la plancha.
* Huevos frescos (de granja) dos por semana, poco hervidos y nunca para cenar.
* Arroz integral y mijo.
* Legumbres (garbanzos y alubias).
* Verduras y hortalizas (alcachofas, judías verdes, espinacas crudas, espárragos, berros, lechuga, remolacha, rúcula, endibias, rábanos, zanahorias, nabos, cebollas, ajos, puerros, tomates, soja -tofu y/o leche-, calabacín, apio, aguacates. brócoli, coliflor, repollo y guisantes. (Evitar los últimos cinco, si quiere perder peso).
* Fruta seca: dátiles, almendras (Poco y sólo por la mañana).
* Fruta fresca: piña, papaya, uva, melocotón, cerezas, manzanas, peras y albaricoques.

Beber en la dieta desintoxicante y alcalinizante
* Beber 2 litros de agua cada día. Evitar beber agua durante las comidas y poco tiempo después. (Así evitaremos diluir ácidos gástricos en exceso y no retrasaremos la digestión).
* Zumosfrescos (no pasteurizados) de: zanahoria, limón. naranja con limón, pomeloy manzana.
* Tomarté verde o rojo en vez de café. (Evitar estas infusiones de noche).
* Antesde desayunar, tomar una cucharadita de miel pura y 1/4 de vaso de zumo, fresco de Aloe Vera (de cultivo biológico certificado, sin conservantes como el Benzoato Sódico, E-211).

Consejos para la dieta desintoxicante y alcalinizante
* Comer 4 veces más verduras frescas y poco hervidas que proteínas.
* Comer verdura y fruta fresca cada día.
* Tomar fruta sólo entre comidas o para desayunar.
* Masticar lentamente y bien.
* Respetar el horario de las comidas.
* Merendar a base de fruta seca o fresca, o zumos frescos.
* Para descongestionar las vías biliares y hepáticas, tomar una tisana de 1/2 cucharita de semillas de hinojo, 1/2 cucharita de semillas de anís y 1 cucharita de hojas de ortiga (frescas o secas). Ponerlo a hervir de 5 a 10 minutos todo junto con 250 cc de agua (una taza). Después filtrarlo. Beber después de la cena.
* Tomar un vaso de agua con unas gotas de limón antes de acostarse.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.

Autor: Dra. Ángela Olaru
Doctor of Chiropractic, USA
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