Asado del domingo - Revista Cocina en Efiro.com

Asado del domingo

Por Dopila

Ingredientes:
1Kg de redondo o contra de ternera
una cucharada de harina
un pedazo de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
sal,pimienta.
un cucharón d caldo
un vaso de nata

Elaboración
Se enharina la carne y se pone en una cazuela con la mantequilla y el aceite,haciendola dorar uniformemente;se sazona con sal y pimientta y se rocia con caldo.La nata se incorpora poquito a poco hasta que el asado esté bien cocido.En el jugo de la cocción se puede echar una cucharada de guisantes que puede ser la guarnición.

Por Dopila
Publicado Tuesday 29 de August de 2006 en la Revista cocina sección carnes

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