Revuelto de ajetes con angulas - Revista Cocina en Efiro.com

Revuelto de ajetes con angulas

Por Carmen Maria Gomez Arroyo

INGREDIENTES:
-Un bote de ajetes.
-Dos ajos laminados.
-Aceite de oliva.
-Un paquetito de gulas.
-Salmón ahumado.(50gr)
-Dos huevos.

PROCEDIMIENTO:
Se pone aceite en una cazuela de barro,se añaden los ajos laminados,cuando empiezan a dorarse se echan los ajetes y las gulas,se saltean.Una vez que esten cocinadas se le añade el salmón echo trocitos y se le echa la sal.Por último se echan los huevos,nos esperamos a que ewtos cuajen moviendolos continuamente y se retiran del fuego.Presentarlos con unos costrones de pan frito y una ramita de perejil

Por Carmen Maria Gomez Arroyo
Publicado Monday 28 de August de 2006 en la Revista cocina sección pescadosymariscos

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