Ingredientes
Claras 2 gr.
Harina 15 gr.
Leche descremada fluida
Edulcorante a gusto

Relleno:
Mermelada de naranjas diet 30 gr.
Ralladura de naranja
Licor de naranjas 20 gr.
Almidón de maíz 5 gr.

Preparación
Limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos. Corta la cebolla en julianas.Pela la papa y cortar en dados. Pelar el tomate y sacar las semillas y cortar en cubos.Coloca en una cacerola la chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo.

Hervir durante 10 minutos.Agregar las papas y el jamón en cubitos, agregar el caldo necesario para que se cocinen las papas.Condimentar con sal y orégano.Hervir hasta que la papa se ablande.

Prepara con la 1ra parte de la receta una pasta de panqueques.Calienta la panquequera.

Rocía con rocío vegetal y cocinar los panqueques.Prepara una salsa; mezclando jugo naranja diet con el licor, edulcorante y almidón maíz.Llévalo a fuego para que espese.

Retira y agregar ralladura de limón.Rellena los panqueques con la mermelada diet y colocarlos en una fuente. Flambeados con el licor ó coñac y bañarlos con la salsa caliente.