ceviche

Ingredientes
1 kl de pesccado blanco1 diente de ajo1 pedasito de quion1/2 ramita de apio (celery)4 cevollas 8 limones ojas de cilantrosal,ajinomoto,pimienta y aji al gustocamotes (swit potato)choclos (corn)ojas de lechugas
Preparación
picar ell pescado en cuadrados no tan pequenos,lavarlo com sal y luego lo pones a curtir o remojar com el jugo de los limones y sal.picar las cevollas largas,el apio,los ajos y el cilantro picarlos lo mas pequeno que puedas,aplastas el quion com un mortero y solo usas el jugo luego mesclas todos los ingredientes com el pescado,le poles el aji al gusto y lo dejas que repose por 5 minutos.lo puedes servir acompanado com ojas de lechuga 1/2 camote y 1 choclo