Los ingredientes
(4 personas)
- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 300 grms. de atun en conserva
- 100 grams pasas sin pipo
- 4-5 lonchas de beicon

Asi se hace
Esta es una rica empanada que muy pocos conocen y de muy facil elaboracion. Simplemente hazla exactamente igual que la de atun, cocinando el guiso y añadiendole al final las pasas rehogandolas un poco. Haz la empanada extendiendo por su base el sofrito con las pasas, repartiendo por encima el atun desmenuzado y entremedias reparte el beicon troceado.

Trucos y consejos
- Si haces el sofrito añadiendole como extra un poco del aceite de conserva del atun te saldra mas sabrosa la empanada... e igualmente la masa adquirira un "bouquet" especial.

Con un cordial saludo de:
http://empanadagallega.fiestras.com
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