Porciones: 4 - 6

Ingredientes:
800 Grs. de mero.
Kion fresco al gusto.
4 dientes de ajo pelado.
1/2 cdta. de pimentón dulce.
1 cdta. de comino molido.
1 limón.
2 pimientos amarillos troceados.
1 taza de yogurt natural.
Perejil picado al gusto.
Sal y pimienta molida al gusto.
2 Cdas. de aceite de oliva.

Preparación:
- Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y cortarlo en cubos.
- Machacar los ajos en el mortero con el comino, el pimentón, sal y pimienta.
- Rallar un trocito de kion y agregarlo al mortero con el yogurt y el perejil. Mezclar bien y cubrir el pescado con ello dejándolo macerar una hora en un lugar fresco.
- Formar las brochetas ensartando el pescado, previamente escurrido, alternando con los tomates y los pimientos.
- Calentar una plancha, agregar el aceite y asar las brochetas. Bañar con la marianada y el jugo del limón durante el asado.
- Servir acompañadas con ensalada al gusto.