Porciones: 4 - 6

Ingredientes:
750 Grs. de carne molida.
1 sobre de crema de cebolla.
1 huevo.
3 Cdas. de queso parmesano.
3 Cdas. de culantro picado.
2 tazas de harina.
1/2 taza de salsa de tomate.
20 tomates cherry.
2 cebollas grande.
1/2 taza de cerveza.
1/2 taza de harina sin preparar.
Aceite necesario.
Sal al gusto.
12 brochetas.

Preparación:
- Procesar la carne, la sopa en polvo, el huevo y el queso rallado. Lograr una masa y mezclar con culantro. Formar bolitas y refrigerar 30 minutos.
- Pasar por harina y dorar aceite. Agregar la salsa de tomate y cocer unos minutos.
- En brochetas alternar las bolitas y los tomates.
- Pelar las cebollas y cortar en aros de 1cm. Separar, pasar por mezcla de harina y cerveza. Dorar en aceite y echar sal. Puede preparar rodajas de tomate firme o de zapatillo italiano.
- Servir con las brochetas. Decorar con culantro y la salsa.